Mucha gente recuerda a un precioso caballo, tordo en fase blanca, con el que Pablo Hermoso de Mendoza realizaba los paseíllos allá por finales de la década de los noventa. Se trata de SABICAS, un equino lusitano, marcado con el hierro de Finca de las Rosas, cuya espectacular y perfecta presencia física llenaba la plaza. Más sin embargo no solo era su morfología o que hacía especial a este caballo. SABICAS cargaba de verdad la suerte, realizando unos arriesgados embroques llenos de autenticidad y exposición, colocando siempre a su jinete en el sitio adecuado para clavar las banderillas.