Pablo Hermoso de Mendoza Cantón nació el 11 de abril de 1966 en Estella, Navarra, donde creció junto a sus padres y sus hermanos: Juana, Feli, y Juan Andrés. Desde pequeño, su vida estuvo siempre ligada a los caballos, ya que su padre, Pablo, era tratante de caballos y recorría Navarra y Santiago de Compostela. Durante su infancia, Pablo desarrolló una relación y sensibilidad única con los caballos.
Aunque no venía de una familia muy taurina, vio una corrida de rejones por primera vez y su vida cambió para siempre. Tomó la alternativa en Tafalla, Navarra, el 18 de agosto de 1989, con Manuel Vidrié como padrino y Curro Bedoya y Antonio Correas como testigos. Años después, cuando Pablo casi daba por terminada su temporada de 1993, fue requerido por sorpresa para actuar en la Feria del Pilar de Zaragoza. Gracias a una gran tarde, se le abrieron las puertas de todas las plazas de primera categoría la siguiente temporada.
Fue por primera vez a México en 1999 con su esposa, Miren Tardienta, y sus dos hijos gemelos. Se presentó en la Plaza México el 14 de noviembre de 1999, donde cortó dos orejas, lo que le valió salir a hombros por la Puerta Grande y consolidarse como figura del toreo en México. Al año siguiente, el 5 de febrero de 2000, superó todas las expectativas al obtener cuatro orejas y rabo en la Plaza de Toros de la Maestranza de Sevilla y salir por la Puerta Grande de Las Ventas en Madrid.
A lo largo de su carrera, Pablo continuó cosechando éxitos y consolidando su legado en el mundo del rejoneo. En los últimos años, ha seguido demostrando su maestría en las principales plazas del mundo taurino, manteniéndose en la cima de su profesión.
En febrero de 2023, en el Museo Soumaya de Ciudad de México, Pablo anunció su despedida de los ruedos. Esta despedida comenzó en México en septiembre de 2023 y continuará en España en 2024, marcando el fin de una era para el rejoneo.
UNA PRIMERA FIGURA
DEL TOREO A CABALLO
Cerca de cumplir 35 años desde que tomó la alternativa, Pablo Hermoso de Mendoza sigue siendo, por mérito propio, una figura destacada del toreo ecuestre. Es un referente indiscutible y un punto de inflexión en la especialidad, una referencia obligada cuando se habla del arte del Marqués de Marialva.
Años de trayectoria
Iniciando desde cero y llegando a la cúspide para mantenerse ahí.
Corridas toreadas
El rejoneador con mayor número de actuaciones en la historia del toreo.
Multigalardonado
Poseedor de un palmarés inigualable dentro y fuera de los ruedos.
TRASCENDENCIA MUNDIAL
Un torero a caballo que ha actuado en todos los paises del orbe taurino.
INNOVADOR
Su destacada y reconocida técnica ha sido apreciada y aplaudida por sus seguidores a lo largo de los años, posicionándolo como referente a nivel mundial.
MAGISTERIAL
Su concepción taurina y su monta ha creado una escuela en el toreo.
PASAJES INOLVIDABLES DE UN REJONEADOR ÚNICO
ALGUNOS HITOS DE SU CARRERA

ALTERNATIVA COMO REJONEDOR
18 de Agosto de 1989
Suceso que aconteció en la plaza navarra de Tafalla, teniendo como padrino de la ceremonia a Manuel Vidrié, y como testigos a Curro Bedoya y Antonio Correas. El toro del acontecimiento se llamó «Pardillo», perteneciente a la ganadería navarra de Don Cesar Moreno, y el recién alternativo cumplió con creces la papeleta al salir en hombros de la plaza.

PRIMER RABO EN LA PLAZA MÉXICO
5 de Febrero de 2000
Hermoso de Mendoza conmocionó al público mexicano con un faenón que le redituó el primer rabo que se concedió en esa plaza por una lidia completa a caballo. Fue el primero de cuatro que ha obtenido en el coso más grande del mundo. Hermoso de Mendoza es el único rejoneador en la historia que ha logrado cortar cuatro rabos en el coso más grande del mundo, convirtiéndose también con ello en el torero español que más veces ha paseado los máximos trofeos en dicho escenario.

RABO EN SU DEBUT EN BOGOTÁ
23 de Enero de 2011
En su debut en la plaza de toros de Santamaria de Bogotá, el centauro navarro obtuvo cuatro orejas y un rabo, apéndice este que no se concedia en esta plaza desde 1995, en que lo obtuvo el matador Damaso Gómez; y que además lo convirtió en el primer rejoneador, y hasta el momento en el único en la historia que lo ha conseguido en este coso.

MEDALLA DE ORO DE LAS BELLAS ARTES
5 de Diciembre de 2016
El torero a caballo oriundo de Estella recibió de SS.MM. los Reyes de España la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes.

SEXTA PUERTA GRANDE DE BILBAO
19 de Agosto de 2017
El centauro navarro en una tarde llena de emoción consiguió por sexta vez en su carrera abrir la puerta grande de Bilbao.
Lo conocí un día que toreamos en Estella, su tierra. Yo y Vidrié. Y fue a partir de ahí que conocí a Pablo, y de ahí, desde siempre, acredité que iba a ser una figura del toreo.
Es un torero a caballo que ha revolucionado esto, en España, y en el mundo entero. Que es temple, sabiduría y clasicismo. No se cuantas palabras más existirán en el argot taurino que se le puedan decir a un primera figura del toreo, lo mismo de a pie que de a caballo.
No es solamente el rejoneador con más cartel, con más popularidad y más atractivo para el público. Es mucho más, es el primer torero a caballo que tiene los honores de ser un torero sin más, o con todo.
La sensación de sentirse querido es lo más importante para seguir adelante. Puedes tener mucha afición y pasión por lo que haces pero si no tienes el reconocimiento público… Ver que todavía el público se sigue emocionando conmigo es el impulso definitivo para seguir vistiéndome de torero. La afición sigue esperando mucho de mí y, por tanto, me obliga a no defraudar a mis seguidores. Tengo un compromiso muy grande con ellos que no puedo romper.